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上海第一壕的面馆,一碗面360元,来 [复制链接]

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位于广东路上的这家面馆,是上海非常有名的一家以蟹煮面的面馆,在上海乃至全国都十分的有名,吸引了无数的明星和知名人士前来打卡。他家的面没有什么汤汁噱头,里面没有鸡汤,也没有骨头汤,都是靠蟹肉蟹*来提鲜,纯粹以“壕”来取胜。据说老板自己在阳澄湖建了一个养殖蟹场,保证了食客吃到的都是优质的食材。

店内环境像个茶室,处处透漏着佛系风格,整体装修风格木质简约,木桌木椅木地板,清雅素净,禅意十足。他家最豪华的地方是洗手间,里空间很大,除了洗手池,里面还有一面单独的落地镜,旁边的柜子上还放了名牌的护手霜、香水、防晒和日常洗护用品,还有大牌的吹风机,简直就像是一个五星级的酒店房间。

他家的菜品不多,只有寥寥几种。蟹*面元一份,是由12只6公6母的大闸蟹的蟹*,还有少量蟹肉铺在面上,材料十足,色泽金*,香气四溢!里面没有过多的调味料,凸显了大闸蟹的原汁原味,面在煮熟之后应该过了凉水,不粘连,而且软硬适中,拌开之后先来口面,然后吃一大口蟹*,除了香就是鲜,满足感爆棚!

蟹肉面72元一碗,一分价格一分货,看卖相就知道和蟹*面的巨大差别,不过味道还是可以,第一口就觉得很优秀,毕竟满满一大碗的蟹肉,从色到味,本身并不差劲。不过由于上菜顺序是先贵后平,所以一下子感觉有点黯然失色了而已。

秘制大闸蟹50元一只,从中间切成两半,腌制得很入味,咬一口有浓浓的*酒味,其实就是白酒泡的醉蟹,蟹膏橙*,里面满满的,吃完一只都有点上头,蟹肉吃起来酒味还挺浓的,不过店员说不会测出酒驾。

据说他家的面是每天限量供应的,供应份数和面的价格一样,因为所处的位置离外滩很近,步行也就十分钟左右,所以人气很不错,每天食客都是络绎不绝,来晚了还吃不到。

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